Wir haben unseren Hof den wir erwerben und neun Jahre führen durften unserem Sohn übergeben. Der Generationenwechsel ist geglückt und immer noch ist der ca. 35 Hektaren umfassende Bergbauernbetrieb auf Graswirtschaft ausgerichtet. Mit dem in den Sommermonaten geernteten Heu füttern wir in der kälteren Jahreszeit unsere 20 Ziegen, 20 Engadiner Schafe, elf Kühe, sechs Rinder, 19 Kälber und die beiden Freiberger Pferde.
Den Sommer verbringen die meisten unserer Tiere auf verschiedenen Alpen in St. Antönien und im Lugnez. Zu Hause bleiben die Schafe, einige Ziegen, Kaninchen, Hühner und Katzen.
Die offenen Weiden rund ums Haus nutzen wir vor allem im Frühling und im Herbst. Ein kleiner Obstgarten mit Äpfeln, Birnen und Zwetschgen stammt noch von unseren Vorfahren. Im Garten wächst das Gemüse, der Salat, die Beeren und die Blumen für die Fajaunerkoscht - und natürlich für uns :-)
Eine naturnahe Bewirtschaftung ist uns wichtig. Die auf rund 1600 m Höhe gelegenen Bergwiesen in Stels werden mehrheitlich extensiv genutzt. Der einzige Schnitt erfolgt ab Mitte Juli, wenn die Pflanzen ihre Samen verteilt haben. Das magere Bergheu ist bei unseren Tieren heiss begehrt.
Zu unserem Betrieb gehören auch zwei Hektaren Mischwald. Jeden Winter gilt es, einige Ster Brennholz für den Kachelofen und den Holzherd aufzubereiten.
